中國經濟網北京7月20日訊  （朱津津）國家質量監督檢驗檢疫總局食品生產監管司司長吳清海做客中國經濟網時談到，食品是過程的結果。消費者要求食品安全，必須在食品生產、運輸、貯存、商場、商店等全部鏈條過程、每一個環節、每一個細節、每一個責任主體得到落實。脫離這個過程，空想食品安全是不現實的。“質檢邀您看企業，食品安全大家行”的活動是質檢部門為大家搭建一個平臺，提供一個途徑，使消費者有機會看看企業怎么生產加工食品。

　　吳清海介紹說，開展看企業活動有三個目的。一是進一步督促企業貫徹落實食品安全法及其實施條例，落實食品質量安全主體責任。通過檢查活動，使企業受到教育，感到接受檢查是必要的，對其改進管理確實有幫助，進一步增強責任感，同時也宣傳了企業。二是營造全社會共同關心支持食品安全監管的良好氛圍。通過檢查活動，確實幫助企業找到一些管理問題，使受邀請參加觀摩檢查的人員增強食品安全人人有責的使命感，同時對食品工業過程有一些了解。再通過宣傳，在全社會營造企業承擔食品質量安全主體責任的濃厚氛圍。三是監督質檢部門依法履行監管職責

　　吳清海表示，“大家行”活動，就是以檢查企業的生產過程為重點。鑒于我國加工企業種類有28大類，500多細類，非常復雜龐大。為了能夠產生良好的效果，原則上，今年全國統一以糧食、油脂、乳制品及飲料為重點，這些食品是量大面廣的。基層質檢部門還可以結合當地食品加工業特點，適當增加檢查對象。

（責任編輯：施曉娟）