國家質量監督檢驗檢疫總局總工程師張綱

　　中國經濟網北京3月15日（朱津津）“至2009年底，全國獲得食品生產許可的企業總數近13.4萬家，質檢總局掌握的食品小作坊總數大體在17萬個。”國家質量監督檢驗檢疫總局總工程師張綱今日接受中國經濟網記者專訪時表示。

　　張綱指出，質檢總局在監管食品安全方面采取了一系列的有力措施。包括以督促企業落實質量安全主體責任為核心，監管制度體系進一步完善；認真開展食品安全整頓，落實區域監管責任制，督促生產者化解安全隱患；加大風險監測力度，科學指導企業加強風險控制。

　　下一步，質檢系統將深入貫徹落實《食品安全法》及其實施條例，加快完善配套規章和食品監管工作機制。一是繼續深入開展食品安全整頓，嚴厲打擊非法生產和進出口食品行為。二是加強食品安全風險管理，做好風險信息的收集、研判和處置工作，及時掌握質量安全違法線索和潛在苗頭性問題，努力爭取把問題解決在萌芽狀態。三是完善食品安全突發事件應急預案，不斷提高應對突發事件的能力。四是加強對重點產品、重點行業、重點企業和重點地區的食品安全監管，有效維護食品安全。

　　張綱表示，在各地各部門的共同努力下，2009年食品生產總體情況向好，質量安全進一步改善，食品生產加工環節沒有發生重大影響的食品質量安全事故，為促進食品工業的健康穩定發展做出了應有的貢獻。

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